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擂茶喝法

擂茶喝法

福建:用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中,用茶木棍研成细末后加滚开水而成。

 

  广东:客家人所喝的擂茶,是把茶叶放进牙钵擂成粉未后,加上捣碎的熟花生、芝麻后加上一点盐和香菜,用滚烫的开水冲泡而成。

 

  湖南:桃花源一带有喝秦人擂茶的特殊习俗。是把茶叶、生姜、生米放到碾钵里擂碎,然后冲上沸水饮用。若能再放点芝麻、细盐进去则滋味更为清香可口。喝秦人擂茅一要趁热,二要慢咽,只有这样才会有“九曲回肠,心旷神怡”之感。